Шалфей (Salvia L.) - род растений из сем. губоцветных. Чашечкадвугубая, верхняя губа цельнокрайняя или зубчатая), нижняя трезубчатаяили двураздельная; венчик с шлемо- или серповидной верхней итрилопастною нижнею губами. Тычинки две, с короткими нитями,сочлененными с удлиненными спаевищами; спаевище каждой тычинки делитсясочленением на два колена: верхнее поднимается над верхнею губою и несетодно линейное пыльниковое гнездо, нижнее колено обыкновенно короче, наконце расширено в ложкообразный орган, реже оно шиловидное или несетнедоразвитое пыльниковое гнездо. Орешки яйцевидно-трехгранные, гладкие.Травы, полукустарники или кустарники. Около 500 видов в умеренных итеплых частях обоих полушарий. Ш. аптечный (Salvia officinalis L.) -полукустарник, растущий дико от Испании до побережья Адриатическогоморя, кроме того разводится. Стебель и листья, особенно снизу, бoлее илименее бело-войлочные, листья почти цельнокрайние, яйцевидные,морщинистые, венчик фиолетовый. Близкий к аптечному Ш. вид - Salviagrandiflora Ettling paстет в Крыму. Некоторые виды разводятся в садахиз-за красивых цветков. Число видов Ш. в Европ. Poccии довольнозначительно. Наиболее обыкновенные из них: Salvia pratensis L., S,silvestris L., S. nutans L. и S. verticillata L. с фиолетовыми цветами иS. Aethiopis L. с целыми цветами встречаются главным образом в степныхместностях, S. glutinosa L., с желтыми цветами - в лесах. В. Тр.

род трав, полукустарников и кустарников семейства губоцветных. Ок. 700 видов, по всему земному шару; в России главным образом в степной зоне. Некоторые виды шалфея культивируют как эфирномасличные (шалфей мускатный и др.), лекарственные (противоспалительное средство для полоскания рта и горла), декоративные растения.